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第545章 小鸡炖蘑菇（第2页）

别看他的房子是新房子，可也不敢让积雪一直压在屋顶上。

房子能够承担一米多厚的积雪，如果一直压在上面，再来一场积雪，很有可能变成三米厚，什么样的房子能够承担这么大的重量？

把房顶的积雪清理干净之后，刘红军又来到后院，把狗圈，鸡圈，鸭圈，鹅圈顶上的积雪清理干净，顺便把鸡鸭鹅和狗子喂了一遍。

想了想，刘红军把狗圈的门打开，让狗子们能够自由出入。

这样，晚上真有野牲口进村，家里的狗子也能够出得去。

回到前院，洗洗手，到屋里看了看，面已经发好。

杨秋雁想要和面，蒸馒头，被刘红军给拦了下来，如今杨秋雁怀着孕，刘红军可不舍得让她干这样的活。

别以为蒸馒头很轻松，实际上蒸馒头可是个力气活。

馒头想要好吃，和面是关键，尤其是和面的力度，力度大了，蒸出来的馒头就会更加劲道好吃。

反之，就会很松软，没有嚼劲。

当然了，有没有嚼劲，不光是和面力度的问题，还和面粉里的麦芽有关系。

后世的那些雪白的面粉，都是去掉胚芽的，那种面粉，怎么做都不好吃，已经失去了麦香。

这也是为什么，后世好多人都推崇石磨面粉，全麦面粉等等，就是因为，用石磨磨出来的面粉，没办法去掉胚芽，蒸出来的馒头有小麦胚芽独有的麦香。

有人说，小麦胚芽不好吃，去掉是为了让面粉更加好吃。

四五十岁的人，对比一下小时候吃到的馒头，和现在的馒头，就知道事情的真相。

真相就是，含有小麦胚芽的面粉保质期不如去掉胚芽的面粉时间长。

再一个，小麦胚芽可以单独加工成保健品，或者其他价值更高的产品。